03.04.2019 Ритейл

В Ельцин Центре откроют модный рынок фермерских продуктов

В Екатеринбурге появится первый модный рынок фермерских продуктов. Его откроет в «Ельцин Центре» владелец «Фирма-Ферма» Роман Ташкинов. Заведение разместится на месте бывшего магазина «Перекресток».

Пока рабочее название проекта «Фирма-Ферма — рынок настоящих продуктов», по аналогии со всеми проектами Ташкинова. Также ему принадлежат рестораны «Медвежья падь», «Хитровка», «Жюль Верн» и стейк-бар «Жадина говядина».

— Это будет адаптированный для Екатеринбурга формат рынка, не совсем похожий на столичный Даниловский или новое «ДЕПО», — прокомментировал «Моментам» Роман Ташкинов. — Мы сконцентрируемся на продаже фермерских продуктов, но у нас также будет возможность перекусить на рынке. Мы называем этот формат полезный стрит-фаст-фуд.

 — Многие почему на рынки не ездят — потому, что брезгуют. А мы хотим изменить отношение. У нас будут открытые цеха. Покупатели смогут наблюдать, как разделывают мясо, для них прокручивают фарш. Либо при них же лепят пельмени, — продолжил Ташкинов. — Потом их можно приготовить прямо на рынке, либо забрать в охлажденном виде домой.

Время работы первого модного рынка Екатеринбурга будет совпадать со временем работы «Ельцин Центра». Но у рынка будет отдельный вход, поэтому при желании владельцы смогут продлить время работы гастро-точки. В первую очередь Ташкинов нацелен на офисных работников соседних зданий и самого «Ельцин Центра». Также в вечернее время он ожидает, что в модный рынок будут заходить горожане за продуктами и просто перекусить.

В планах — разработать алкогольную карту для гостей, а также проводить мастер-классы, дегустации и винные ужины. Точную дату открытия модного рынка его владельцы пока не называют. Но это точно будет лето 2019 года.

momenty.org

 

Войдите в свой аккаунт

Чтобы редактировать свою личную информацию и управлять бронированиями

Еще нет аккаунта? Создайте его
Создавая аккаунт, вы соглашаетесь с нашими Правилами и условиями и Положением о конфиденциальности

Вы успешно зарегистрированы. Спасибо.

Авторизируйтесь,
чтобы заполнить недостающую информацию о себе.

Ваш пароль сброшен.

На Ваш e-mail были отправлены дальнейшие инструкции,
по восстановлению пароля.

Теперь Вы подписаны на новости Refportal.com. Спасибо!

 

Символов: 250

Ваша заявка на добавление компании принята. Спасибо!

Информация о компании будет проверена нашими менеджерами и мы свяжемся с вами в ближайшее время.

Символов: 250

Ваша заявка на редактирование компании принята. Спасибо!

Информация о компании будет проверена нашими менеджерами и мы свяжемся с вами в ближайшее время.

Ваш запрос на добавление статьи принят. Спасибо!

Запрос будет обработан нашими менеджерами в ближайшее время.

Ваш запрос на добавление стандартов принят. Спасибо!

Запрос будет обработан нашими менеджерами в ближайшее время.